普洱茶制作列表
  • 云元谷每日熟茶丨渥堆發酵40-60天左右,那些環節消耗了這么多時間呢?

    云元谷每日熟茶丨渥堆發酵40-60天左右,那些環節消耗了這么多時間呢?
  • 為什么普洱茶要壓成餅?手工壓一餅普洱茶需要多久?

      對于普洱茶的制作工藝,很多新茶友是既熟悉又陌生,知道大體的流程,但是具體細節不知道,本文將為你詳細揭秘普洱茶的壓茶工序。
  • 云元谷每日熟茶丨“大發酵”之【柑普茶工藝】

    新會陳皮以獨特的水土滋養出世界上獨一無二的茶枝柑以甘香醇潤聞名于世!勐海茶,滋味濃醇,飽滿協調有著最具風格的“勐海韻味”結合成云元谷雅果系列柑普茶。
  • 普洱茶制作工藝對茶有哪些影響?

     普洱茶對它對生長環境,與制作工藝都有很高的要求,在復雜的制作工藝中只要一個環節出現一點小問題,例如時間、溫度、揉捻力度,掌握不當,茶的口感都會受到影響。
  • 普洱茶制作:頭天殺青的鮮葉,攤晾一晚,隔天早上再揉捻,會影響干茶品質嗎?

    普洱茶的初制工藝里,揉捻是一個令人糾結的工序,很多情況下,茶農做茶是在自己家里進行,經常性是男主人自己?;鴣床?,女主人或子女進行揉捻工序。
  • 按照制茶原理,烘青更提香,為何普洱茶還要曬青?

    沖泡綠茶的時候,當水淋到茶葉上,茶香立馬就在空氣里散開了,而泡普洱茶的時候很難遇見,所以很多人覺得普洱茶不夠香。這是為什么呢?
  • 紅茶研究院丨紅茶精制篇--篩制

    工夫紅茶因毛茶加工精細而得名。現機械加工較為簡化。各地毛茶加工的目的、原理和篩制技術基本一致,但由于毛茶質量和機器設備不同,加工技術和成茶品質有所不同。
  • 云元谷每日熟茶丨“大發酵”之【拼接式渥堆發酵工藝】續

    云元谷每日熟茶丨“大發酵”之【拼接式渥堆發酵工藝】續
  • 云元谷每日熟茶丨“大發酵”之【拼接式渥堆發酵工藝】

    云元谷“大發酵”系統技術的第三個技術支撐:拼接式渥堆發酵工藝;這一技術解決了小堆子起溫和堆溫,反應和轉化慢的問題,大幅度提高稀有古樹料小堆子的發酵效果;篇幅較長,
  • 【原創】初識普洱茶:普洱茶工藝之拼配

    隨著對于普洱茶的了解,談及普洱茶工藝,除了基本制作流程我們可能還會聽到另外一個詞:拼配。
  • 2019問答:機器制茶又好又快,為何還要堅持手工制茶?

     機器和石磨壓的餅是有一定區別的,機器是用壓力機來壓,通常壓力機壓力都會比較的高,當然也可以調整,餅的松緊度是可以調整的。
  • 云元谷每日熟茶丨“大發酵”之【汽蒸+低烘】熟散茶工藝

    離地發酵技術、熟散茶汽蒸+低烘工藝、拼接式渥堆發酵技術是云元谷“大發酵”系統技術里的三大技術支撐,接下來了解云元谷的創新熟散茶工藝。
  • 云元谷每日熟茶丨“大發酵”之【離地渥堆發酵技術】續

    離地發酵技術、熟散茶汽蒸+低烘工藝、拼接式渥堆發酵技術是云元谷“大發酵”系統技術里的三大技術支撐,以后陸續詳解;下面繼續講解云元谷離地發酵熟茶的優勢所在。
  • 云元谷每日熟茶丨“大發酵”之【離地渥堆發酵技術】

    云元谷首款離地發酵熟茶【御風】自正式亮相以來,受到了眾多茶友和茶商的熱烈關注,許多資深茶友對于離地發酵技術進行了多角度探詢。我們分開兩節來進行熟茶離地渥堆發酵技術...
  • 云元谷每日熟茶丨“大發酵”之【熟茶渥香工藝】

    渥香是熟茶一種特殊的提香方法,區別于其他茶類的大多數提香做法。今天講解“大發酵”第五課之熟茶渥香工藝
  • 云元谷每日熟茶丨“大發酵”之【發酵反梯次】

    在分析“發酵梯次”的時候其實是從理論上探討發酵順序,是在假定茶葉所處的水分、溫度、空氣、以及茶葉的做工一致的情況下論述的,這無可厚非。
  • 【原創】初識普洱茶:普洱熟茶之制作流程

     熟茶的基本制作流程:鮮葉采摘——攤晾——殺青——揉捻——曬干(曬青毛茶)——渥堆發酵——蒸壓——干燥——包裝。
  • 云元谷每日熟茶|“大發酵''之【進廠預處理篇】

    云元谷每日熟茶|“大發酵 之【進廠預處理篇】
  • 【原創】初識普洱茶:普洱生茶之制作流程

      六大茶類劃分的依據是其工藝的不同,普洱茶自成一個茶類自然也是因為其工藝的特殊性,所以了解普洱茶工藝就尤為重要。普洱生熟茶的工藝有所不同,因此需要區分開來。
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